Leśkiewicz, Katarzyna2013-04-182013-04-182012Przegląd Prawa Rolnego, 2011 Nr 2 (11), s. 67-86978-83-232-2497-61897-7626http://hdl.handle.net/10593/5941Apart from food as such, food law also pertains to materials and articles that come in contact with food. It governs all types of material, including packaging, containers, glass or plastic bottles as well as printing ink used for labelling of foodstuffs, even if it may only potentially come in contact with food. Thus it is important to know how manufacturers of materials and articles intended for contact with food protect food from dangerous sub-stances that may permeate into it accidentally, or through an intentional release of such substances into food. The authoress concludes that although materials and articles that come in contact with food belong to industrial goods, food law regulations must be ac-counted for and manufacturers. Likewise, the latter are also liable for complying with the requirements of food law that aims to protect consumers ‘from the field to the table.’La regolazione del diritto alimentare comprende, oltre al cibo, pure gli oggetti e i ma-teriali destinati a venire a contatto con gli alimenti. Ad essa sono soggetti i prodotti di ogni tipo (p.es. imballaggi, bottiglie di plastica o di vetro, inchiostri di stampa) utilizzati per l’etichettatura alimentare, anche solo potenzialmente a contatto con gli alimenti. Il legi-slatore è interessato a sapere come i produttori dei materiali e degli oggetti destinati KATARZYNA LEŚKIEWICZ 86 a venire a contatto con gli alimenti riescono a proteggere il cibo contro le sostanze inde-siderate capaci di penetrare negli alimenti, permettendo le situazioni di rilascio deliberato delle sostanze all’interno di quest’ultimi. L’autrice afferma nelle conclusioni che gli ope-ratori del settore dei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, anche se in effetti sono prodotti industriali, sono responsabili di provvedere al soddisfacimento dei requisiti imposti dal diritto alimentare. Ciò dimostra che la regolazione del diritto alimentare è ampia, nell’approccio “dai campi alla tavola”.plArtykuł