Prałat, Emilian2018-06-132018-06-132018Prałat E., Gorzelnia Turew. Sto lat wielkopolskiej tradycji, Łódź 2018, s.63.9788377294192http://hdl.handle.net/10593/23561Publikacja poświęcona dziejom gorzelni w Turwi, jednemu z ostatnich czynnych zakładów produkcyjnych tego typu w Wielkopolsce. Jej dzieje zaprezentowano na tle historii gorzelnictwa polskiego, ze szczególnym uwzględnieniem wielkopolskich tradycji. Osobne miejsce zajmuje prezentacja materiałów archiwalnych odnoszących się do budynków gorzelni oraz ich budowniczych – rodzin Chłapowskich i Morawskich. Omówiono także proces produkcji spirytusu rolniczego, a także przedstawiono dzieje i zbiory powstającego przy gorzelni muzeum. Praca przybliża także biogramy powojennych kierowników zakładu oraz profil działalności obecnego właściciela turewskiego zakładu.polinfo:eu-repo/semantics/openAccessTurewgorzelniagorzelnictwomuzeumTOP FarmsWielkopolskaChłapowskiMorawskiKsiążka