Wojciechowski, Paweł2017-01-042017-01-042016Przegląd Prawa Rolnego, 2016 Nr 1 (18), s. 33-481897-7626http://hdl.handle.net/10593/17150The objective of this article is to demonstrate the scope of administrative liability of farmers as food business operators in the light of European Union law and Polish law. Two concepts that are of essential importance in agricultural law as well as food law are discussed. These two are in a cross-relationship. Farmers who within their agricultural activity produce food for commercial purposes or produce agricultural raw materials which after processing may become food are food business operators subject to the requirements of food law. It is then concluded that the shaping of administrative liability of farmers operating as food businesses and in particular the selection of administrative sanctions and determination of situations in which their liability may be excluded is of material importance for the efficiency of food law provisions that determine requirements related to the running of agricultural activity in the area of food production.L’obiettivo delle considerazioni è di determinare l’ambito di applicazione della responsabilità amministrativa degli agricoltori che operano come operatori del settore alimentare alla luce delle disposizioni della legge dell’Ue e quella polacca. L’autore spiega e discute due concetti fondamentali per il diritto agrario e quello alimentare, vale a dire il concetto di agricoltore e quello di operatore del settore alimentare. I due concetti menzionati si intersecano. Gli agricoltori, che nell’ambito dell’attività agricola svolta producono prodotti alimentari da commercializzare oppure tali che diventano cibo una volta trasformati, sono operatori del settore alimentare e in quanto tali soggetti alle disposizioni del diritto alimentare. Nella parte conclusiva l’autore sostiene che stabilire la responsabilità amministrativa degli agricoltori in quanto operatori del settore alimentare tenendo conto della specificità dell’attività agricola, in particolare una selezione delle sanzioni, circostanze di esenzioni da responsabilità, regolazioni della confluenza della responsabilità, sia di notevole importanza per garantire l’efficacia delle disposizioni del diritto alimentare in materia dei requisiti relativi allo svolgimento dell’attività agricola nel campo della produzione alimentare.enginfo:eu-repo/semantics/openAccessArtykułhttps://doi.org/10.14746/ppr.2016.18.1.3