Kuchnia odświętna. Słownik języka i kultury mieszkańców okolic Konina

Kuchnia odświętna. Słownik języka i kultury mieszkańców okolic Konina

dc.contributor.editor	Osowski, Błażej
dc.date.accessioned	2024-07-19T11:12:44Z
dc.date.available	2024-07-19T11:12:44Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	Niniejszy słownik powstał na podstawie nagrań rozmów przeprowadzonych między listopadem 2019 roku a listopadem 2021 roku. Wywiady przeprowadzone zostały wg metody kwestionariuszowej, jednak starano się pozostawić jak najwięcej możliwości do swobodnych wypowiedzi informatorów. Rozmowy przeprowadzali wolontariusze (uczniowie Szkoły Podstawowej im. Juliusza Słowackiego w Golinie oraz I Liceum Ogólnokształcącego im. Tadeusza Kościuszki w Koninie) oraz redaktor publikacji. W słowniku znajdują się następujące tematy związane z kulinarnymi zajęciami gospodyni: kuchnia odświętna (okoliczności rodzinne i doroczne, potrawy, w tym desery, ciasta i owoce), reakcje organizmu związane z jedzeniem, zioła i ich funkcje leczniczo-żywieniowe, nazwy posiłków, określenia miar (w tym pełniące niekiedy tę funkcję jednostki czasu do tygodnia włącznie), ocena jakości potraw, nazwy rodzinne i nazwy osób ze względu na stosunek do jedzenia. Wstęp zawiera m.in. rozdziały "Badanie gwary w Konińskiem dawniej i dziś" oraz "Cechy fonetyczne języka mieszkańców okolic Konina".
dc.description.sponsorship	Publikacja finansowana w ramach programu Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą „Narodowy Program Rozwoju Humanistyki” w latach 2018–2023, nr projektu 0060/NPRH7/H11/86/2018, kwota 787 831.
dc.identifier.citation	Kuchnia odświętna. Słownik języka i kultury mieszkańców okolic Konina. Pod red.: Błażeja Osowskiego. Poznań: Wydawnictwo Poznańskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk, 2024.
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.56091/KO-WSR.10
dc.identifier.isbn	978-83-7654-564-6
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10593/27793
dc.language.iso	pl
dc.publisher	Wydawnictwo Poznańskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk
dc.relation.ispartofseries	Publikacja z serii Wielkopolskie słowniki regionalne
dc.rights	Attribution-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.subject	językoznawstwo
dc.subject	dialektologia
dc.subject	słownik gwarowy
dc.subject	Wielkopolska
dc.subject	Wielkopolska Wschodnia
dc.title	Kuchnia odświętna. Słownik języka i kultury mieszkańców okolic Konina
dc.type	info:eu-repo/semantics/book